El pan, el trigo y los cereales son alimentos de Europeos, por eso quieren "prohibirlos".

[cuartosinascensor]

Pan se come desde que hay agricultura, unos 10.000 años y eso no es nada en la historia del homo sapiens. Nuestro cuerpo está adaptado y diseñado para comer carne, pescado, bemoles, algunos vegetales como frutas o verduras y para de contar, o sea lo que cazaba, pescaba o encontraba el hombre primitivo.

 

[Gainer]

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[Chapapote1]

Muy bien explicado.

Lo que falla en tu discurso es ver como un problema dejar de tomar leche y cereales.

Yo lo hice hara 10 años solo por perder peso y note tantas mejoras ademas de adelgazar que paso de esas cosas sin ningun drama.

Si salgo por ahi hay mil cosas que puedes pedir y no llevan trigo ni leche no veo el problema.

Yo no soy intolerante a nada solo lo evito por salud.

Eso si alguna cerveza me bebo pero me pase al vino y cerveza poca.

Lo tuyo es mejor. No consumes esos alimentos y como mucho alguna vez. El problema son los trazas para los intolerantes. La famosa contaminación cruzada. Tú puedes irte a un bar y tomarte una ración de patatas bravas y una cerveza. Un intolerante o celiaco no. Esas patatas han pasado por la misma freidora donde han pasado las croquetas de varios días antes. Hay gente que ha ido directamente al hospital por eso.

Entonces ni cerveza normal (sólo sin gluten) y prácticamente no puedes comer nada cocinado fuera. Unas patatas fritas de bolsa. Apenas hay sitios considerados sin gluten. Luego muchos que son sin gluten, no cumplen con el proceso para que la comida no sea contaminada con gluten.

Por ejemplo, la avena no lleva gluten. Pero se siembra y se procesa junto al trigo. Tienes que comprarla que sea certificada sin gluten y es más cara que la corriente.

El problema como dije es que le echan leche y trigo a muchos productos que no deberían de llevarlo. Hace dos semanas tras cenar me dieron unos pinchazos tremendos en la tripa. Todo por este producto:

Proteína de pescado, agua, aceite de girasol, harina de trigo, sal, proteína de soja, proteína vegetal, proteínas de la leche, albúmina de huevo, aromas, glutamato de monosodio, goma xantana, ácido láctico, tinta de cefalópodo (molusco). Puede contener trazas de crustáceos.

Hasta que vi los ingredientes y vi el causante. Luego un celiaco en casa no puede tener restos de productos cocinados con gluten. Debería de usar sus propios cubiertos, no poner su comida, junto a restos de pan, no usar el mismo horno sin haberlo limpiado antes, etc...


Hay mucha gente que por dieta, salud, etc... Ya no consumen harinas. O lo han reducido mucho. Lo que pasa con esta gente, es que se pueden saltar la dieta por un compromiso o lo que sea. Un intolerante no. Tiene que ser estricta para no haber daño en el cuerpo. Lo mismo con la leche. Hay gente que no consume leche, pero sí el resto de lácteos. Pero siendo intolerante a la lactosa, no puedes tomar un arroz con leche. Tiene que ser los que llevan la lactasa encima.

Si bien comer fuera puede ser considerado "ocio". A veces no lo es cuando estás de viaje o por temas de trabajo. Aunque va cambiando la cosa. No creo que hasta que pasen 10 años, el trigo sea algo residual. Aunque veo cada vez más productos que le empiezan a quitar la salsa de trigo, por harina de soja. Supongo que por estos temas y evitarse problemas.